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MI TRAYECTORIA COMO NUTRICIONISTA

Soy Blanca Calatayud, nutricionista clínica.

Terminé la carrera en Madrid en 2005 y desde entonces no he dejado de formarme en diferentes áreas de la nutrición clínica.

Primero, pase por Tenerife donde realice cursos y prácticas en nutrición clínica. Después, con 22 años decidí viajar a Londres para mejorar el inglés y servir muchos cafés en el centro, en Coven Garden, estuve allí dos años hasta que mi nivel de inglés me permitió entender artículos de investigación y las letras de mis grupos musicales preferidos. De allí pegué un buen salto y con 24 años me fui un año a conocer una cultura que desde hacía tiempo quería conocer, la India. Este año fue maravilloso, estudié en el NIN, el instituto de nutrición del país y viajé mucho, una experiencia inolvidable.

Varios cursos en Madrid, después un Master en Nutrición y Metabolismo en la universidad de Córdoba donde tuve unos profesores excepcionales, al año siguiente terminé otro máster en biomedicina en la Universidad de Albacete y de ahí arranqué con la práctica clínica en una consulta privada, que mi maravilloso padre me cedió junto a la suya de pediatría.

Dado el gran número de niños con sobrepeso que veíamos en consulta y todas las patologías que empezaban a relacionarse con un mal estilo de vida, nos empezamos a motivar para realizar estudios en nuestra consulta.

Diseñamos el programa “aprendiendo a comer en el mediterráneo” y nos pusimos en marcha. Realizamos muchos estudios que poco a poco fuimos publicando y empecé con los estudios de doctorado en la universidad de Castilla la Mancha. Durante muchos años estudie el efecto de la dieta mediterránea en diferentes patologías frecuentes en nuestra sociedad. La tesis doctoral la defendí en 2015 con el título “efecto de un programa de intervención nutricional en patologías más frecuentes de la infancia”. Desde entonces sigo trabajando en la consulta, mi padre se jubiló y hace 4 años aprovechando mi baja por maternidad entro a trabajar conmigo Mónica.

Desde entonces seguimos haciendo cursos de todo tipo, desde nutrición digestiva, nutrición deportiva, nutrición renal, nutrición oncológica o nutrición hormonal, intentando estar lo más actualizada posible para poder dar el mejor consejo posible a mis pacientes que al fin y al cabo son mi primer objetivo profesional.