Ofrecemos un servicio de elaboración y valoración de menús para diferentes colectivos, adaptándonos a las necesidades alimentarias de cada uno de ellos.
Para realizar los menús seguimos las últimas actualizaciones de las guías alimentarias y adecuamos cada planificación a los requisitos y características del grupo: frecuencias de consumo de alimentos, raciones, variedad y estacionalidad de los platos, propuestas de cenas, dietas especiales, etc.
Trabajamos con:
- Colegios
- Escuelas infantiles
- Asociaciones
- Empresas
- Centros de día
- Campamentos
- Pisos tutelados
Servicios que ofrecemos
- Menús. Semanales o mensuales.
Elaboración y valoración nutricional de menús para diferentes colectivos, adaptándonos a las necesidades alimentarias de cada uno de ellos, teniendo en cuenta las últimas actualizaciones de las guías alimentarias. Hacemos menús especiales para situaciones como alergias, intolerancias, restricciones religiosas, menus vegetarianos, patologías, etc.
- Fichas técnicas de cada plato
Elaboración y entrega de las fichas técnicas de cada plato en el que se especifica el nombre del plato, ingredientes, valoración nutricional, alérgenos y tratamiento térmico.
- Seguimientos trimestrales
Realizamos adaptaciones de los menús en función de la temporalidad, de la evaluación en cocina y de los equipos directivos.
¿Cómo trabajamos?
- Reunión con el equipo de dirección para valorar qué necesidad tienen, evaluar los posibles menús que ya tenga el centro, y especificar temas como, cuantos menús semanales quieren, número de comensales, quien lo cocina, necesitan valoración nutricional de cada plato, propuestas de meriendas y cenas, posibles alérgenos o menús modificados, etc y en función de las horas que consideremos que necesitamos para realizar el trabajo se propone un presupuesto.
- Una vez aceptado el presupuesto se elaboran lo menús y fichas.
- Reunión presencial u online para presentar menús y ver posibles correcciones.
- Entrega de menús firmados
- Si es necesario se pueden hacer revisiones trimestrales para valorar posibles cambios.
